Salih BEŞKARDEŞ / ADİLCEVAZ - Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde satışa sunulan salamura yapılmış jağ turşusuna vatandaşlar büyük ilgi gösterdi. Kilosu 15 liradan satılan bitkiyi vatandaşlar adeta kapış kapış ederek kısa sürede bitirdi.
Doğu Anadolu'nun yüksek kesimlerinde yetişen ve özellikle kırsal kesimde yaşayan halkın geçim kaynağı olan jağ bitkisi, çeşitli evrelerden geçirilip plastik bidonlarda muhafaza edildikten sonra sofralarda yerini alıyor.
Ağrı’nın Patnos ilçesinden getirilen jağ bitkisini, Adilcevaz ilçe merkezinde satışa sunan 25 yaşındaki Cabir Adıgüzel, kilosunu 15 liradan sattığı 150 kilo salamura yapılmış jağ bitkisinin kısa sürede tüketildiğini söyledi.
Cabir Adıgüzel, Jağ bitkisini kırsal kesimlerde toplayıp salamura yaptıktan sonra satışa sunduklarını ifade ederek, "Her yıl sürekli olarak dağlarda jağ bitkisi başta olmak üzere çeşitli şifalı otlardan toplayıp satışını yapıyoruz. Jağ otu, sıcak suda kaynatılarak salamura yapılıp plastik bidonlarda muhafaza ediliyor. Oldukça lezzetli yemekleri yapılan Jağ, sağlık açısından da çok faydalı bir bitkidir. Dağlardan topladığımız bu bitkinin satışını yaparak aile bütçemize katkı sağlamaya çalışıyoruz" dedi.
HİCİV Haberleri
Türkiye’deki 420 Kelebek Türünden 230’u Van Gölü Havzasında
Buzağı Güzellik Yarışması
Recep Akbaba’dan El-Cevaz Şiir Kitabı